Glutenfritt ”smörrebröd” med pocherat ägg

Vår egen version av den danska klassikern!

No votes yet
0 Röster

Ingredienser

Gör såhär

4 st

4 skivor Semper Fjällrundor med fiber, men funkar lika bra med ditt favoritbröd!
2 avokado
citron
färskost
några droppar olivolja
salt och chiliflakes
1 1/2 l vatten (till pochering)
1 msk ättika (till pochering)
4 ägg
pumpafrön
persilja, finhackad

Gör så här:

  1. Skiva avokadon tunt. Droppa över citron.

  2. Bred färskost på brödskivorna och lägg på avokadon. Ringla över olivolja och strö över salt och chiliflakes.

  3. Pochera äggen: Koka upp vatten, ättika och salt (2 tsk). Sänk till sjudande vatten. Knäck äggen ett i taget i en kopp och låt ägget försiktigt glida ner i det sjudande vattnet. Låt ägget sjuda i ca 3 minuter och ta upp det med hålslev. Låt rinna av på ett papper.

  4. Toppa varje smörgås med ett pocherat ägg. Strö över pumpafrön och finhackad persilja.

Hem / Recept / Glutenfritt ”smörrebröd” med pocherat ägg